なるほど！治療食
栄養バランスは主食＋主菜＋副菜の組み合わせで
バランスのよい食事とは、いろいろな食品を組み合わせ、たん白質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラルなどの栄養素の必要量を満たしている食事のことを言います。毎食、主食と主菜と副菜を組み合わせるようにすれば、偏りなく食べることができます。
ポイント
- 主食は必ずとりましょう。量の増減でエネルギーを調整します。
- 主菜を毎食1品そろえましょう。量が多くなると脂肪のとり過ぎに繋がる場合があります。適量を心がけましょう。
- 野菜は副菜としてだけではなく、主菜の付け合わせ（せん切りキャベツや大根おろしなど）に使用するととり方が増えます。副菜は、毎食１～２品とりましょう。
- 食事のなかでとりにくい果物や乳製品は、間食としてとるとよいでしょう。
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がん治療により食欲が低下した方に提供しています！
“ケアミール食”のご紹介
がんの治療中、化学療法の副作用等により、「食欲不振」や「味覚変化」「口内炎」などが続くと、栄養状態が低下し、治療にも影響を及ぼすことがあります。少しでも口から食事を食べ、免疫力を高めておくことが大切です。
当院では、化学療法の副作用や食欲不振時でも食べやすい「ケアミール食」を準備し、患者さんに寄り添った栄養サポートに努めています。
食事でお困りのことや心配なことなどがある場合は、管理栄養士による栄養相談もお受けいただくことができます。
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【メニュー 一覧】 ● ミニおにぎり盛り合わせ● ちょこっとカレー ● ちょこっとちらし寿司 ● 本日のサラダ ● 茶碗蒸し ● 納豆～薬味添え ● ビシソワーズ ● 冷奴 ● だし汁 |
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★メニューをクリックすると料理の詳細をご覧になれます。
病態ごとの食事療法についてご興味がありましたら、都立病院の管理栄養士が共同で作成した「食事療法のすすめかた」のページへどうぞ。
